Asıl Denetlenmesi Gereken Kim? Bugün birçok işletmenin internet sitesinde, teklif dosyalarında ve tanıtım materyallerinde ISO belgeleriyle karşılaşıyoruz. ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, ISO 45001 ve daha niceleri… Peki kimse şu soruyu soruyor mu: ‘Bu belgeleri veren kuruluşları kim denetliyor?’ Çünkü açık konuşmak gerekirse; belge sahibi olmak ile standartlara uygun çalışmak aynı şey değildir. Daha […]
Catering ve toplu yemek üretimi sektöründe birçok işletme artan maliyetlerden şikayet ediyor. Et fiyatları, personel giderleri, enerji maliyetleri, kira artışları ve tedarik sorunları sektörün ortak gündemi haline gelmiş durumda. Ancak sahada yapılan incelemelerde görülen gerçek şu: Birçok catering firması kâr kaybını dış etkenlerde ararken, asıl maliyet kaçağı işletmenin kendi operasyonunun içinde oluşuyor. Üstelik bu kayıplar […]
İklim Krizine Karşı Son Şansımız İklim değişikliğiyle savaşta ülkemiz de 24 Mayıs 2004’te Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi’ne (BMİDÇS) katılarak uluslararası arenada önemli bir adım atıldı. 2015’te Paris’te yapılan BMİDÇS 21. Taraflar Konferansı’nda Paris Anlaşması kabul edildi. Biz de bu anlaşmayı 22 Nisan 2016’da New York’ta düzenlenen büyük bir imza töreninde, 175 ülkenin temsilcisiyle […]
